Evento

Sistema Inspeção ANTE O POST MORTEM DE AVES

Alcance

Regional

Carga Horária

32 horas

Modalidade

Presencial

Público Alvo

Pesquisadores da Embrapa suínos e aves, Representante do EPILAB (laboratório de Epidemiologia da UFRGS), Representante da CGAL, AFFA de SIF de abate e dos Serviços Estaduais (SIPOA)

Pré-requisitos

Objetivo Geral

Reunir as informações geradas pelos diferentes planos de ação e atividades afim atualizar a equipe e definir as próximas etapas do projeto.

Objetivo Específico

Apresentações do projeto e dos resultados dos planos de ação, para conhecimento de todos os integrantes do grupo de trabalho;

Discussão e avaliação dos procedimentos ante mortem, achados, registros e notificação;

Discussão e avaliação  da lista de perigos com possível correlação com as lesões de linha;

Discussão e avaliação especifica considerando as DTA e correlação com contaminação gastrointestinal e biliar.

Conteúdo Programático

Projeto de modernização dos procedimentos de inspeção ante e post mortem de aves;

Resultados dos lançamentos de condenação no SIGSIF;

Priorização de perigos associados ao consumo de carne de frango;

Legislação vigente aplicável a inspeção de aves;

Resultados do exploratório de Campylobcter spp.e dos resultados de Salmonella spp. em carcaça;

Revisão bibliográfica da pododermatite;

Dados preliminares da Avaliação da associação entre contaminação visualmente detectável, Salmonella spp e indicadores;

Procedimentos ante mortem, achados, registros e notificação;

Lista de perigos com possível correlação com as lesões de linha;

DTA e correlação com contaminação gastrointestinal e biliar;

Delineamento de experimentos e estudos  a serem desenvolvido no projeto.

Observação

TURMA EXCLUSIVA - NÃO HAVERÁ INSCRIÇÕES PELA ENAGRO.

Turmas Disponíveis

Descrição	Período de Inscrição	Período de Realização	Localização de Realização
tURMA 01	03/05 a 04/05	09/03 a 10/03	Concórdia/SC