Evento
Sistema Inspeção Ante o Post Mortem de AvesAlcance
RegionalCarga Horária
32 horasModalidade
PresencialPúblico Alvo
Pesquisadores da Embrapa suínos e aves, Representante do EPILAB (laboratório de Epidemiologia da UFRGS), Representante da CGAL, AFFA de SIF de abate e dos Serviços Estaduais (SIPOA).
Pré-requisitos
Objetivo Geral
Reunir as informações geradas pelos diferentes planos de ação e atividades afim atualizar a equipe e definir as próximas etapas do projeto.
Objetivo Específico
Apresentações do projeto e dos resultados dos planos de ação, para conhecimento de todos os integrantes do grupo de trabalho;
Discussão e avaliação dos procedimentos ante mortem, achados, registros e notificação;
Discussão e avaliação da lista de perigos com possível correlação com as lesões de linha;
Discussão e avaliação especifica considerando as DTA e correlação com contaminação gastrointestinal e biliar.
Conteúdo Programático
Projeto de modernização dos procedimentos de inspeção ante e post mortem de aves;
Resultados dos lançamentos de condenação no SIGSIF;
Priorização de perigos associados ao consumo de carne de frango;
Legislação vigente aplicável a inspeção de aves;
Resultados do exploratório de Campylobcter spp.e dos resultados de Salmonella spp. em carcaça;
Revisão bibliográfica da pododermatite;
Dados preliminares da Avaliação da associação entre contaminação visualmente detectável, Salmonella spp e indicadores;
Procedimentos ante mortem, achados, registros e notificação;
Lista de perigos com possível correlação com as lesões de linha;
DTA e correlação com contaminação gastrointestinal e biliar;
Delineamento de experimentos e estudos a serem desenvolvido no projeto;
Observação
TURMA EXCLUSIVA.
AS INSCRIÇÕES NÃO SERÃO REALIZADAS PELA ENAGRO.
Turmas Disponíveis
Descrição | Período de Inscrição | Período de Realização | Localização de Realização | |
---|---|---|---|---|
Turma 01 | 02/04 a 02/04 | 06/08 a 10/08 | Concórdia/SC |