PRODUZIDO DE FORMA ARTESANAL

Fermentado do caldo extraído da mandioca brava amarela, é muito tradicional na culinária paraense e na região norte do Brasil. Após fervido e temperado com ervas amazônicas, assume acidez e sabor umami inconfundível. Vai bem realçando o sabor de carnes e vegetais.  

Elaborado a partir de uma receita ancestral indígena, o tucupi preto é feito a partir do caldo fermentado da mandioca amarela. Ao contrário do Tucupi amarelo, que é temperado, nessa receita o caldo é apenas reduzido e defumado até que se torna uma pasta com sabor super concentrado, com muito umami....

Produto em pó , 100% organico, pronto para o consumo.

A tradição do waffle em uma receita super leve, isenta de glúten e lactose, mas com muito amor e raspinhas de laranja. Nesta versão adoçado com açúcar de coco. Uma verdadeira iguaria.